Ananas et galette des rois ananas coco : toutes nos recettes

Name: L'ananas apporte une touche ensoleillée et exotique à vos recettes
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: ananas
Ingredients: 250 g de morceaux d’ananas en boite; 1 citron vert; 3 cuil. à soupe de rhum blanc; 60 g de noix de coco râpée; 60 g de poudre d’amandes; 20 cL de lait de coco; 70 g de beurre mou; 50 g de sucre en poudre; 1 œuf et 4 jaunes; 2 abaisses de pâte feuilletée

L'ananas, un fruit exotique qui nous apporte sa couleur ensoleillée en hiver ! Photo par © Oleksiy Ilyashenko - Fotolia.com

Ce fruit exotique que l'on trouve si souvent en conserve au naturel ou au sirop toute l'année arrive frais sur le marché français en hiver pour notre plus grand plaisir.

Rafraîchissant en simple carpaccio, couramment employé dans les salades de fruits, entremets et pâtisserie, il accompagne aussi les viandes grasses, le porc, le canard. Il est très présent dans les cuisines créoles et asiatiques.

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